Μόνο τον πρόσφατο αιώνα το «Τζίντζερ» έχει χρησιμοποιηθεί ως αρωματική ουσία, βότανο και μπαχαρικό στον κόσμο της μαγειρικής. Πριν από αυτό χρησιμοποιήθηκε ως παραδοσιακό φάρμακο. Μια έκθεση έδειξε ότι το «Τζίντζερ» χρησιμοποιείτε για πάνω από το 50% των παραδοσιακών φαρμάκων. Η χρήση του προηγείται βιβλικών χρόνων και φτάνει στο 500 π.Χ. Ο Κομφούκιος, είχε σημειώσει ότι «δεν έτρωγε ποτέ χωρίς να έχει δίπλα του ρόφημα από Τζίντζερ», με την πεποίθηση ότι βοήθησε κατά της δυσφορίας τόσο στη διάρκεια του γεύματος, όσο και μετά από κάθε γεύμα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στην παραδοσιακή Κινέζικη και Αγιουρβέδα ιατρική αναφέρεται ως "θεραπεία από τους θεούς" και το Κοράνι αναφέρεται σε αυτό ως "ένα ποτό από τα πιο ιερά ουράνια πνεύματα". Στην αγγλοσαξονική εποχή διατηρείται σε σιρόπι ζάχαρης και τροφοδοτείται ως φάρμακο. Είναι σαφές ότι ο «Τζίντζερ» κρατιέται με τον υψηλότερο σεβασμό από αξιοσημείωτους εξερευνητές, τον Βάσκο Ντα Γκάμα και τον Μάρκο Πόλο, που γράφουν εκτεταμένα για την καλλιέργειά του. Τέλος, τον 17ο αιώνα το φυτό έφτασε στην Ευρώπη, όπου χρησιμοποιήθηκε σε μεγάλο βαθμό ως συντηρητικό.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στην παραδοσιακή Κινέζικη και Αγιουρβέδα ιατρική αναφέρεται ως "θεραπεία από τους θεούς" και το Κοράνι αναφέρεται σε αυτό ως "ένα ποτό από τα πιο ιερά ουράνια πνεύματα". Στην αγγλοσαξονική εποχή διατηρείται σε σιρόπι ζάχαρης και τροφοδοτείται ως φάρμακο. Είναι σαφές ότι ο «Τζίντζερ» κρατιέται με τον υψηλότερο σεβασμό από αξιοσημείωτους εξερευνητές, τον Βάσκο Ντα Γκάμα και τον Μάρκο Πόλο, που γράφουν εκτεταμένα για την καλλιέργειά του. Τέλος, τον 17ο αιώνα το φυτό έφτασε στην Ευρώπη, όπου χρησιμοποιήθηκε σε μεγάλο βαθμό ως συντηρητικό.
Ποια είναι τα οφέλη του Τζίντζερ για την υγεία.
Όπως σημειώνεται σε όλη την ιστορία το «Τζίντζερ» έχει εξαιρετική ανακούφιση στα γαστρικά και πεπτικά προβλήματα, ωστόσο, έχει και πολλά άλλα σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι επίσης γνωστό για τις καταπραϋντικές του ιδιότητες στο πόνο των αρθρώσεων, τη φλεγμονή, τη βακτηριακή λοίμωξη και τη ναυτία.
Γαστρικά και πεπτικά προβλήματα.
Τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το στομάχι και το πεπτικό σύστημα περιλαμβάνουν δυσπεψία, δυσφορία, κράμπες, ακανόνιστη γαστρική κένωση, διάρροια, δυσκοιλιότητα και αέρια. Μία μελέτη επικεντρώθηκε στο ρυθμό της γαστρικής εκκένωσης, ιδιαίτερα σε ασθενείς που υπέφεραν από αργή σύσπαση εντέρων. Σε ομάδα από 24 εθελοντές έδωσαν μία κάψουλα περιεκτικότητας 1.200mg. Στη συνέχεια μέτρησαν ένα μέρος των συσπάσεων του στομάχου και τον χρόνο εκκένωσης του. Αύξηση στις συστολές του στομάχου και μείωση του χρόνου εκκένωσης βρέθηκε στην ομάδα που πήρε την κάψουλα των 1.200mg
Κοινή υγεία
Τα προβλήματα των αρθρώσεων περιλαμβάνουν την αρθρίτιδα, τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και την οστεοαρθρίτιδα Τα κοινά προβλήματα και οι οδυνηρές επιδράσεις τους είναι πάρα πολύ συνηθισμένα, με περίπου 8,75 εκατομμύρια άτομα στο Ηνωμένο Βασίλειο που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα. Για αυτό το λόγο διεξήχθη μελέτη από τους Altman και Marcussen (2001) και διαπίστωσαν ότι η λήψη ιατρικής δόσης «Τζίντζερ» καθημερινά μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των συμπτωμάτων του πόνου της οστεοαρθρίτιδας. Χρησιμοποίησαν 247 ασθενείς και μέτρησαν την επήρεια του πόνου στο γόνατο όταν στέκονταν. Μία τεράστια μείωση του πόνου κατά 63% καταγράφηκε στην ομάδα που έπαιρνε το βότανο καθημερινά.
Αντιφλεγμονώδης
Η φλεγμονή προκαλείται από φλεγμονώδεις προσταγλανδίνες, αυτά είναι μόρια που διεγείρουν τυπικά συμπτώματα φλεγμονής, θερμότητας, ερυθρότητας, πρήξιμο και πόνο. Οι προσταγλανδίνες που αξίζει να αναφερθούν είναι οι NFκΒ και TNF-α. Η έρευνα του Habib et al (2008) διαπίστωσε ότι η «πιπερόριζα» μείωσε την παραγωγή αυτών των μορίων σε πειραματόζωα. Αυτά τα μόρια είναι υπεύθυνα για τη δημιουργία της φλεγμονής που σχετίζεται με τη σκλήρυνση κατά πλάκας, τη νόσο του Crohn, την οστεοαρθρίτιδα και την αρτηριοσκλήρωση.
Ναυτία και ασθένεια
Η «πιπερόριζα» λοιπόν,όπως είναι η ελληνική ονομασία, συμβουλεύεται για ασθένειες όπως ναυτία και μετεγχειρητική ασθένεια. Πρώτον, γενική ασθένεια και ναυτία, μια μετα-αναλυτική ανασκόπηση έξι μελετών διαπίστωσε ότι η λήψη «πιπερόριζας» μετεγχειρητικά είχε σημαντικά καλύτερο όφελος από το εικονικό φάρμακο και είχε ισοδύναμο αποτέλεσμα με τη λήψη μετοκλοπραμίδης (που χρησιμοποιείται για καύσο και παλινδρόμηση οξέος). Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ευεργετικό για την πρωινή ασθένεια (Hyperemesis Gravidarum, HG), αλλά μόνο όταν λαμβάνεται σε συνταγογραφούμενες δόσεις. Μια πρόσφατη επιστημονική ανασκόπηση του 2014 έδειξε ότι η λήψη για 4 ημέρες ενώ υποφέρει από ναυτία και έμετο που προκαλείται από εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει εως 5 φορές βελτίωση στα συμπτώματα.
Δεν είναι σωστό να παραβλέπουμε επιστημονικά τεκμηριωμένες αποδείξεις για την ευεργετική χρήση 'ορισμένων' πάντα βοτάνων, και να πορευόμαστε με παρωπίδες σε απόψεις που εκφράζουμε. Η ρίζα «Τζίντζερ» παραδοσιακά χρησιμοποιείτε ως φάρμακο από το 500π.Χ . Το καλό με την τεχνολογική εξέλιξη της ιατρικής είναι ότι απομονώνονται μοριακά τα βασικά ευεργετικά συστατικά των βοτάνων και παρέχονται στις κατάλληλες δόσεις σε κάψουλες ή συμπυκνωμένο υγρό, που στις περισσότερες των περιπτώσεων για κάποιους που δεν μπορούν να τα συμπεριλάβουν ωμά στην καθημερινή τους διατροφή είναι πιο αποτελεσματικά.
Δεν είναι σωστό να παραβλέπουμε επιστημονικά τεκμηριωμένες αποδείξεις για την ευεργετική χρήση 'ορισμένων' πάντα βοτάνων, και να πορευόμαστε με παρωπίδες σε απόψεις που εκφράζουμε. Η ρίζα «Τζίντζερ» παραδοσιακά χρησιμοποιείτε ως φάρμακο από το 500π.Χ . Το καλό με την τεχνολογική εξέλιξη της ιατρικής είναι ότι απομονώνονται μοριακά τα βασικά ευεργετικά συστατικά των βοτάνων και παρέχονται στις κατάλληλες δόσεις σε κάψουλες ή συμπυκνωμένο υγρό, που στις περισσότερες των περιπτώσεων για κάποιους που δεν μπορούν να τα συμπεριλάβουν ωμά στην καθημερινή τους διατροφή είναι πιο αποτελεσματικά.
Άρθρο-Μελέτη: Χρήστος Καραϊσκάκης
Σύμβουλος Εναλλακτικής Διατροφής-Μέλος D.G.S
Πηγή : Oxford Vitality
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου