Η βιταμίνη D στην πραγματικότητα είναι μια ορμόνη που παράγει το σώμα μας όταν το δέρμα εκτίθεται στο φως του ήλιου, αυτός είναι και ο λόγος που ονομάστηκε "βιταμίνη του ήλιου". Η βιταμίνη D παίζει βασικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου από πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων της κατάθλιψης, των καρδιακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης, ακόμα και κάποιων μορφών καρκίνου.
