Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Η περίοδος των εορτών, Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιάς για όλους μας περιλαμβάνουν την «απειλή» που λέγεται γιορτινό τραπέζι, το οποίο είναι στρωμένο με λαχταριστά φαγητά και γλυκά. Είναι γεγονός πως κατά τις ημέρες αυτές είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσουμε κάποιο διατροφικό
πρόγραμμα εγκράτειας ή τις συστάσεις του διατροφολόγου. Είναι ημέρες με αφθονία εδεσμάτων, των περισσοτέρων με υψηλό ποσοστό λίπους ή ζάχαρης όσον αφορά τα γλυκά που κατακλύζουν τα σπίτια. Πρέπει λοιπόν να προσέξουμε ώστε οι διακοπές να είναι χαρούμενες ημέρες που θα μας αφήσουν ευχάριστες αναμνήσεις με οικογενειακές συνευρέσεις και όχι «Λουκούλλειες Κραιπάλες» που αφήνουν βάρος στο στομάχι με παραπάνω κιλά αλλά και βάρος στη συνείδηση μας. Μερικές από τις συμβουλές για να περιορίσετε όσο το δυνατό τη λήψη περιττών θερμίδων :

• Προσπαθήστε να περιορίσετε τις «παρασπονδίες» στα 2 γεύματα της εορταστικής περιόδου, ακολουθώντας σωστή διατροφή πριν και μετά. 

• Αρχίστε κάθε γεύμα σας με κατανάλωση μεγάλης ποσότητας σαλατικών και λαχανικών, αυτό θα σας χορτάσει και θα βοηθήσει στη μικρότερη απορρόφηση του λίπους από τα κρέατα και τα τυριά. 

• Πριν καθίσετε στο τραπέζι πιείτε 1-2 ποτήρια νερό για να περιορίσετε την όρεξή σας και να δώσετε το έναυσμα στον οργανισμό σας να ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό άμεσα. 

• Την επομένη από κάθε γεύμα που θα παρεκκλίνει από τις κανονικές σας διατροφικές προτιμήσεις, περιορίστε το φαγητό σε απλές και μάλλον αυστηρές επιλογές όπως, μόνο άπαχο ψητό κρέας με σαλάτα. 

• Ζυγιστείτε στην αρχή της εορταστικής περιόδου και κατ’ εξαίρεση μετράτε το βάρος σας μέρα παρά ημέρα ώστε να έχετε το «γνώθις εαυτό» και ίσως σας βοηθήσει να μην παρεκκλίνετε. 

• Να έχετε ένα ελαφρύ γεύμα το μεσημέρι όπως μόνο μία σαλάτα με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι σε περίπτωση που ακολουθεί και βραδινό γεύμα οικογενειακής «μάζωξης». 

• Εντατικοποιήστε τη φυσική σας δραστηριότητα για να «ισοφαρίσετε» τυχόν διατροφικές «παρασπονδίες»!!

Σύνταξη-Μελέτη-Άρθρα: Χρήστος Καραϊσκάκης

Σύμβουλος Εναλλακτικής Διατροφής